Was kocht ihr morgen?

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Morgen hat dieser Thread 2 jährigen Geburtstag.

Lg Sigi

Morgen zeltet meine freundin bei mir und wir machen hot dogs

Das liest sich schon viel spannender !
Wenn man sich mal den technischen Aufwand überlegt nur um ein paar Gläser mit selbstgemachter Marmelade zu sehen. Ich muß lernen Marmelade zu machen und das in allen Variationen und den Garten fotograbüldeln.

Ja dann bekomme ich Anerkennung und Marmelade heißt der Schlüssel zu den Gralshütern des AIDABAR Grals.

Hier noch eine Erklärung zum Begriff Gral, falls sich da wieder jemand provoziert fühlt:

...für Alle, die sonst nix zu tun haben..........

@Sigi
Paßt zu Fleisch und vieles mehr.
Viel Spaß beim Nachkochen

Liest sich gut.
Wann steigt bei dir die nächste Grillparty...
Gib mir früh genug Bescheid...

So, da wären wir! :O

Sektempfang

Vorspeise: Marinierte Scampi auf Tomaten-Salat. Dazu Ciabatta

Hauptspeise: Lachsfilet und Jakobsmuscheln mit Creol-Gemüse
Reis
Creol-Salat

Dessert: Ananas mit Himbeeren

Wasser
Wein / Bier
Kaffee / Tee

Hallo Wolfgang
Du hast doch Elfriede bestimmt nur zugeschaut.

L.G.und ein schönes Wochenende Roxi.

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Sigi, Sigi, Sigi....so etwas könnte ich heute essen!!!

Ja, wie heißt es so schön? "Selbstlob stinkt". Schalt die Ventilatoren ein...

Man! Hat das gestern gut geschmeckt!!! Habe was neues probiert.

Marinierte Scampis -mmmhhh.

20 Küchenfertige Scampis (roh, ohne Schale) in Olivenöl kurz anbraten.

Mit 3 gehackte Knoblauchzehen und 100 ml Rum weiterkochen (2 Min) zugedeckt. Salz und Pfeffer drauf. Von der Hitze wegnehmen und im Sud abkühlenlassen.

5 Fleischtomaten (Schale entfernen mit kochendem Wasser ) klein schneiden. Mit Ingwer und Knoblauch und Salz und Pfeffer würzen. Am Ende Chilipulver....aufpassen wer sich nicht auskennt.....

Scampi aus der Marinade nehmen und auf die Tomaten legen.

Dazu Avocado Creme

1 Avocado
Saft von 1 Limette
halbe Bd. Basilikum
Salz und Pfeffer
Das alles purieren

125 ml Sahne steif Schlagen
Avocado unterziehen

Mit Ciabatta servieren.

@Arvi

zum Nachkochen empfohlen,

Lecker, lecker, sieht total lecker aus.

Lg Sigi

Zitat

Original von muskatnuss
Sigi, Sigi, Sigi....so etwas könnte ich heute essen!!!

Ja, wie heißt es so schön? "Selbstlob stinkt". Schalt die Ventilatoren ein...

Man! Hat das gestern gut geschmeckt!!! Habe was neues probiert.

Marinierte Scampis -mmmhhh.

20 Küchenfertige Scampis (roh, ohne Schale) in Olivenöl kurz anbraten.

Mit 3 gehackte Knoblauchzehen und 100 ml Rum weiterkochen (2 Min) zugedeckt. Salz und Pfeffer drauf. Von der Hitze wegnehmen und im Sud abkühlenlassen.

5 Fleischtomaten (Schale entfernen mit kochendem Wasser ) klein schneiden. Mit Ingwer und Knoblauch und Salz und Pfeffer würzen. Am Ende Chilipulver....aufpassen wer sich nicht auskennt.....

Scampi aus der Marinade nehmen und auf die Tomaten legen.

Dazu Avocado Creme

1 Avocado
Saft von 1 Limette
halbe Bd. Basilikum
Salz und Pfeffer
Das alles purieren

125 ml Sahne steif Schlagen
Avocado unterziehen

Mit Ciabatta servieren.

Alles anzeigen

Liest sich ja super lecker Arvi...
Werde das mal ausprobieren...

Bei uns gab es heute dies:

Lachspasta

Zutaten:

400 Gramm Lachsfilet

1 grosse Zucchini

ca. 150 Gramm frische Champignon

1 Zwiebel

1 grosse Knoblauchzehe

1 unbehandelte Zitrone

250 Gramm Nudeln (nach Wahl)

2 Essl. Butter

2 Essl. Mehl

1 Becher Sahne (200 g)

200 ml Milch

weisser Pfeffer, Wela-Delikatessbrühe

1 Bund Dill

**********************************

Von der Zitrone Schale dünn abraspeln und kleinschneiden

Saft auspressen

Zwiebeln, Koblauch würfeln und in Butter andünsten

Zucchini vierteln und in dicke Scheiben schneiden dazu geben

Champignon vierteln auch dazu

Mehl darüber und anschwitzen

mit der Milch und der Sahne ablöschen

die Zitronenschalen dazu

mit Gemüsebrühe, Pfeffer und Zitronensaft nach Geschmack würzen

und kurz aufkochen lassen

Den Lachs in Stücke schneiden und in der Sosse ca. 5 Minuten ziehen lassen

Den Dill klein schneiden und zu der Sosse geben.

Mit den Nudeln und Salat servieren...

Guten Appetit

Rosi

Das Rezept kenne ich auch. Schmeckt super lecker.

Wäre was für heute Abend.

Lg Sigi

Morgen grillen wir

Salsicce (haben wir aus dem Friaul mitgebracht),

dazu alles mit Olivenöl, Salz und Pfeffer:

Ziegenkäse (in Alu mit Oliven und Peperoni)
Auberginen (Hälfte einer Scheibe mit wenig Buffola, dann andere Hälfte drüberklappen und Zahnstocher rein)
Charlotten (geschält auf Rosmarinzweige gesteckt)

Liebe Grüße
novize

novize

ich hoffe Du meinst meine heißgeliebte Salsiccia

Schmeckt super lecker

wünsche euch einen schönen Grillabend

Lg Sigi

Hallo Sigi,

heute mache ich wieder meine berühmten Ostsee Bratkartoffeln.
Ausführung Schweden 2009, siehe Bild.